お出し料理研究家Chieさんによる出しの取り方教室を開催します。

一汁三菜ランチ付きです。

知っているようで知らない出しの基本と取り方。

昆布ってどうすればもっとおいしくなるのだろう？

出しが生かされるお料理ってどんな料理かな？

Chieさん出は、だし料理研究家で毎日家族のために台所に立つ母から受け継いだ、出しをとることの大切さ

本物の味の大切さを伝えるため日々活動されています。

身近な家族に美味しい出し料理をいつか披露するためにご一緒に出しと取り方勉強してみませんか？

◇日時　　１１月１１日土曜日　　　１１：００～二時間くらい

１２日日曜日　　　１１：００～　二時間くらい

両日定員になり次第締め切ります

※お申し込みの際に、どちらの日程が希望か、お名前、電話番号、人数をお知らせください。

電話０７４６－３２－３０３２　　　メール　imajinatin@yoshino.com

◇料金　大人２０００円　子供１５００円

お子様連れのご参加もできますのでどうぞご検討下さい。

◇持ち物　エプロン、頭にかぶせる布、ハンドタオル

※上記お料理写真はイメージ画像です。

Chieさんのご紹介

作家森ひろ子さんのお姉さんでもあるChieさん。ひろ子さんを通してChieさんとの出会いがありました。

あれは６年前、お店を立ち上げる時にChieさんのお宅へお邪魔してあーでもないこーでもないとカフェメニューやお菓子についていろいろご相談していました。

chieさんのお料理はとにかくわかりやすいし、おうちに帰ってからも実践しやすいのです！！

私も何度家族に披露したかわからないくらい作りました！葛のテリーヌやゴマ豆腐出しと葛でとても美味しいのですよ。しかもChieさんには強い強い情熱の炎が宿っているのです。

いつも思っているのですが一緒にごはんを食べると元気になるのです。

身体の中から清らかに洗浄されたような気持ちになります（私個人の感想です）皆様ぜひご一緒にお出し勉強してみませんか？

◎TSUJIMURA & Cafe kiton11月の休業日のお知らせ

今月はお休みはありませんが、臨時休業の時はこのブログにて告知いたします。

5周年を迎えまして、これからもお客様に楽しんで過ごしていただける空間を作っていきたいと思います。

今月は記念の催しが盛りだくさんですのでお気軽にお立ち寄りください。

根っこ LIVE in TSUJIMURA&Cafe kiton

根っこ

うづ芽とむさしによる音楽ユニット。

ココロとカラダをダイチと繋げるウタとオトをコンセプトに自然と響き合い共鳴する暖かい歌、光と影がゆるやかにうごめくテクスチャーのようなしなやかさと力強さ溢れる演奏表現

独自のメロディと歌詞、アレンジが幅広い層の支持を得ている。

〈Ｐｒｏｆｉｌｅ〉

オーガニックファームエイドフェス「土と平和の祭典」で出会い2008年結成。

関東各地のオーガニックイベントやカフェでの演奏を中心に活動。

「土と平和の祭典」」主題歌演奏とオープニングアクトを務める。

2011年の震災を機に、よりオーガニックに深く自然と寄り添った生活を目指し関西へ移住し奈良の山間部に拠点を移す。

三年間の休息期間を経て2014年より音楽活動を再開する。

現代近畿一円のイベントやカフェで活動中。

◎森ひろこさんによるジャケットアートワークの１stアルバム「まほろばの地」発売中。

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◎根っこＬｉｖｅ

時：11月4日（土）18：30～開場　　19：00～開演

場所：TSUJIMURA＆Cafe kiton 　奈良県吉野郡吉野町吉野山950

チケット：1ドリンク１フード￥2500　(wine、Beer、cocktail&softdrink)（おつまみ類）追加は有料です。

申込先：TSUJIMURA＆Cafe kiton

TEL:0746323032

mailto:imaginatin@tsujimura-yoshino.com

:※定数になり次第締め切りますのでご了承下さい。

2017年3月末日で、TSUJIMURA＆cafe Kiton は5周年を迎えることができました。

これもひとえに応援して下さったお客様のおかげです。今後も皆さまと心地よい時間を共有できることに感謝し、精進してまいります。これからも末永くよろしくお願いします。

辻村佳則・綾子

5thを記念していろいろとイベントを皆様のご協力のもと企画致しました。

◇１１月１日（水）～１１月３０日（木）　※森ひろ子在廊日　１１月４・５日

「森ひろ子　＆　TSUJIMURA　Exhibition　　　”Imagination～創造のはじまり”　」

TSUJIMURAのお店のショップカードや店舗のウィンドウ作品を手掛ける「森ひろ子」さんにTSUJIMURAの葛菓子である

「星とダンス」「森の中へ」「そして、訪れ」「ひみつの時間」「水との戯れ」に各々イマジネーションしていただき作品を創造・創作していただきました。ひとつの言葉から生まれる「葛菓子」「版画作品」「詩」三つのイマジネーションを体感しにぜひ来てください。尚このために詩は新たに辻村が書き下ろしました。

TSUJIMURAはお客様に「美味しい葛菓子」を提供するのではなく「素敵な時間」を届けたいそんな想いで贈り届けています。

その一つ「星とダンス」

いつかは消えてしまうかもしれない

いつかは離れてしまうかもしれない

いつか　きっと再び巡り合えるかもしれない

だから　その時まで

森ひろ子さんのご紹介

１９７５年大阪生まれ。版画家・イラストレーター。２０００年渡英後、絵を志す。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００５年ケンブリッジスクールオブアート　イラストレーション科、卒業。帰国後毎年個展を開催。

ひろ子さんは心が優しく発することばも優しく穏やかで包み込まれる暖かさをもっている方です。

彼女の作品は生きている日々の感情思い経験が鏡のように映し出されています。

人はいい時ばかりではない。笑顔ばかりでもない。でもきっと立ち止まることや振り返ることがきっと無駄ではなくて生きる糧に

なるようなそんなヒカリをもらえるような作品なのです。

ぜひぜひこの機会にTSUJIMURAとImajinationした森ひろ子さんの作品を体感しに来てください。

TSUJIMURA&Cafe kiton 7月の休業日のお知らせ

7月4日（火）

9日（日）ギャラリーRYURYUにて葛きりの実演販売（ご予約優先）

http://www.ryu-ryu.com/cgi-bin/news/detail.cgi?no=837

11日（火）

18日（火）19日（水）

25日（火）

◎土、日、祝日は限定食にてランチ営業しています。

内容は前日か当日にお問合せ下さい。（0746－32－3032)

◎平日も４名様よりご予約承ります。

7月2日（日）（ランチお休み）

◎【かき氷】はじめました。

定番の【黒糖きなこミルク葛餅】・・・手作りの黒糖シロップとミルクをたっぷりと使い、別付けの作り立て葛餅を添えた定番の一品。

復活の【ミルク檸檬ジンジャー】・・・暑い夏を乗り切るにはコレです。檸檬のさわやかな酸味と刺激的な新生姜でCOOL。ミルク抜きでよりさっぱりと。

人気の【いちごミルク】・・・イチゴジャムとイチゴシロップそしてあっさりとしたお手製ミルクでいただく定番の品。

各７５０

◆吉野山のイベント案内

7月2日（日）第14回山岳グランフォンド吉野（←吉野山代表で（笑）出場します・・・）

https://www.nara-cycling.org/granfondo/

7月7日（金）蛙飛び行事

http://www.kinpusen.or.jp/event/3dai.html

盛りだくさんですが宜しくお願いします。

今年は例年になく桜の開花が遅くなっています。

近辺で一番早く咲く、お店の斜め前の枝垂れ桜の蕾がまだ膨らんできていないので春を感じるのはもう少しかかると思います。

TSUJIMURA＆Cafe kitonの春季の営業スタイルですが4月3日～23日までお休みはありません。

◎営業時間　　7:00～18：00（bar営業日は22：00まで）

◎モーニングや春季特別メニューもありますのでよろしくお願いします。

◎Cafe& bar kitonを期間限定でオープンします。

おいしい地酒やビール、カクテルや手作りのおつまみが楽しめます。カフェメニューもあります（18：30～22：00　※不定休ですのでご来店の際はお問合せ下さい）

◎4月の休業日

24日（月）

25日（火）

の予定です。

◎吉野山　桜の開花、交通規制情報

http://www.town.yoshino.nara.jp/kanko-event/kanouki/kaika/

◎吉野山のイベント情報

http://www.yoshinoyama-sakura.jp/event.php

お待ちしています。

TSUJIMURA＆Cafe kiton　3月の休業日のお知らせです。

3月

1日（水）

４日（土）

7日（火）8日（水）

14日（火）

21日（火）22日（水）

春もそろそろとやってきます。

今月は都合で臨時休業が何日かあるかも知れませんが、またブログにてお知らせします。

来月は期間限定でCafe Bar kiton を営業します。営業日は不定ですがお電話にてお問合せ下さい。

営業時間は18：00～22：00となります。

宜しくお願いします。

TSUJIMURA＆cafe kiton

1月の休業日のお知らせです。

4日（水）～6日（金）

10日（火）

13日（金）、14日（土）pop up marche in 三宮『bota』

17日（火）、18日（水）

24日（火）、25日（水）

31日（火）

◎今月は葛菓子製造の為、火曜、水曜お休みとなります。

◎13日、14日の三宮『bota』でのpop up marcheの詳細は以下でご覧下さい。

http://009215.com/schedule

◎今月より毎週火曜日は御所の商店街活性化プロジェクトの一環で「葛きり」を実験店舗「西城」にて提供しています。詳しい情報はまた後程。

TSUJIMURA&cafeKiton　ワークショップ

親子で体験「夏の想い出を題材にしたアイシング♡クッキー」作り

親子でアイシングクッキーを作り夏休みの想い出を作りませんか

□開催日時：8月25日（木）１３：００ー１５：００（予定）

□場　　　所：TSUJIMURA&cafeKiton

奈良県吉野郡吉野町吉野山950(吉野山勝手神社前）　電話：0746-32-3032

駐車場HPに場所ご案内させて頂きます　http://tsujimura-yoshino.com/

□持ち物　　：エプロン、手拭きタオル、クッキー持帰り用のタッパや入れ物

□参加費用：大人￥2,500ー.小人　￥1,800ー.　※夏の甘味、ドリンク付き

□募集人数：6組（定員になり次第締め切り）お申し込みは上記TSUJIMURAまで

メールかお電話にてお申し込み下さい。

※参加人数、大人、小人お知らせ下さい

kestit ケスティト アイシングクッキー教室

主宰　ほりた　さよ　氏

日本アイシングクッキー協会所属認定インストラクター

アイシングクッキーとは、焼いたクッキーにお砂糖と卵白で練ったクリームに着色などをして可愛くデコレーションします。食べても美味しい、見てた楽しい、作っても楽しい、プレゼントにも喜ばれるクッキーです。「kestit」とはフィンランド語で「楽しませる」という意味があります。アイシングクッキーで相手を楽しませたいと言う想いからつけました。

現在主に、自宅Lessonとクッキーのオーダ、またはJEUGIAカルチャーセンター　イオンモール橿原で講師をしています。出張Lessonなどもご相談で承っております。

blog・・・http://ameblo.jp/kestit/　Facebook・・・https://www.facebook.com/kestit34

雨、雨、雨・・・

アジサイが最盛期を迎え、道々を彩ります。

さて、来週の28日（火）がお休みの予定でしたが29日（水）に変更します。

急で申し訳ありませんがよろしくお願いします。

あとかき氷が始まりました！

【黒糖みるく葛餅入り】【いちごみるく】の2種類です。

【黒糖みるく葛餅入り】ふわふわの氷に当店の葛菓子にも使用している琥珀をじっくりと煮詰めて作ったトロリとした黒糖と、手作りの練乳そして葛餅をトッピングした定番の美味しさです。

【いちごみるく】はかき氷ではスタンダードなメニューですが、当店では今年が初めてです。手づくりのイチゴシロップとイチジャムをミックスし練乳をたっぷりとかけたシンプルでイチゴの風味豊かな味が楽しめると思います。

シロップがなくなり次第売り切ですのでご了承ください。